Rødder, es más que un vino; es la realización de una visión que ha estado fermentando en la mente de Sergio durante años.
En el mundo de los blancos mallorquines sentía que faltaba algo: un vino con una acidez decididamente alta, un carácter audaz que se atreviera a destacar.
Este vino es su sueño, elaborado para desafiar las expectativas y aportando un toque nítido y vibrante al paisaje. Rødder, que significa «raíces» en danés, también es un guiño a Christian, un tercio de nuestro equipo, pero más que nada, habla de la fundación de FentVi y de la creencia de Sergio en crear algo real, crudo y lleno de vida. . Cada sorbo cuenta la historia de la osadía de llenar un vacío, perseguir una idea y finalmente llevarla a la mesa.
Negrella es un vino que nace del olvido, un homenaje a los susurros perdidos de Cas Concos.
La uva que da nombre a este vino, Callet Negrella -o Callet de Cas Concos, como la conocen los lugareños- quedó casi borrada de la memoria, escondida en la maraña de uno de los viñedos abandonados más antiguos de Mallorca. Pero a veces, lo que está enterrado guarda los secretos más ricos.
En las antiguas vides de ese campo, ignoradas durante mucho tiempo, esta rara variedad perduró, esperando a que alguien con la curiosidad –o la audacia– la recuperara. La edad del viñedo era su promesa, impulsándonos a probar las vides en este mismo suelo. Y de ahí surgió Negrella: un vino que lleva la profundidad de épocas pasadas y el misterio de una uva que desafió al propio tiempo. Cada vaso es un renacimiento, un guiño a la belleza de lo que sobrevive contra todo pronóstico, arraigado en lo inexplorado y hecho para aquellos que están listos para redescubrir.
Moneot, no es sólo un rosado; es nuestro experimento en equilibrio.
Elaborado con las mismas uvas que nuestro vino blanco pero en diferentes proporciones, Moneot es un vino que encarna el espíritu mallorquín de “Fer es moneot”. En la jerga local, Fer es monet significa «hacer el tonto» o «hacer el ridículo», pero de una manera divertida y, a menudo, positiva. También está ligado al juego de cartas mallorquín “Truc”, donde la carta “Moneot” (en Sineu y alrededores) en realidad es sólo la segunda mejor, pero a menudo supera a la mejor carta con un giro sorprendente. Este vino captura ese mismo espíritu: un vino que puede que no sea el mejor del mundo, pero que probablemente lo sea si lo compartes con tu gente en tu ritmo.
Moneot es para aquellos que se atreven a correr riesgos, que no tienen miedo de reírse de la vida y que saben que a veces la verdadera alegría está en cambiar la situación. ¡Levanta una copa por el segundo mejor que se roba el espectáculo, abraza el espíritu juguetón del mono y experimenta Moneot!
In the heart of Mallorca, there’s a vineyard so old it feels woven into the soul of the earth. At 88, Miquel is the last of the concos — the brothers of Pla de Buc who worked this land with calloused hands and stubborn hearts. Since he was a boy, alongside his three brothers and his fiery sister, , Miquel learned that life doesn’t give anything for free; you carve it out of the land with grit and patience.
Now, only he and Jerónima, remain, the final sparks of a family born from this tough land. Jerónima’s daughter, Marilena, the only child among them all, has found her way back to the vineyard, seeing what others don’t: the beauty in each wrinkle of the vines, the resilience in soil that has survived storms and droughts. And through her, Miquel finds a way to pass on his legacy.
Based on this background it only made sense to name the wine Els concos des Pla de Buc, honoring the siblings who gave their lives to this land. It’s a bold wine, like the vines that birthed it, and each sip carries the memory of the brothers, the laughter of Jerónima, and the reminder that true happiness lies right here, in the earth beneath our feet.
In a world bound by rules, there’s always someone who dares to fly above them. Vinaters eteris is that wine.
Born from the elusive Vinater grape, it’s a wine that shouldn’t be – at least, not officially. See, the Vinater grape isn’t yet regulated, so this orange-hued spirit can’t be called “Mallorcan wine.” But when you’re making something this raw, this alive, who cares what they call it?
The label bears a pair of wings – half-angel, half-rebel – with a splash of vivid orange, an ode to the freedom woven into every bottle. Those wings speak to what the wine really is: a renegade in a glass. It’s a taste of independence, defying what’s “allowed” in favor of what’s true. Each sip reminds you that rules may bind the world, but some creations are meant to soar beyond them.
